3月15日，石柱土家族自治县三星乡，顺德农业专业合作社的大米加工厂里，合作社理事长郎启顺正忙着向外地发袋装的“三星香米”。
“2016年种的2000亩香稻，已经销出了一半以上。”他说，今年，种植面积将扩大到3000亩。
加工厂里，一套稻谷烘干机已于去年10月收获稻谷时，起到了关键的作用；一套日加工20吨大米的新机器，刚投入使用不久。
“‘三星香米’的产业会越做越大。”朗启顺说。
一碗米饭 教授点醒“梦中人”
一碗三星米煮的饭，曾让一名教授、一位乡干部和一位返乡创业者“走”到了一起。
那是2015年1月，重庆师范大学地理与旅游学院教授邵景安到三星乡考察，在农民家中吃饭时，被又软又香的大米饭所吸引：“你们这米是在哪里买的？”
“就是本地生产的。”陪同教授考察的时任乡长余启红说。
“这米煮的饭为啥这么好吃呢？”
“这里的稻田位于海拔800—1200米的山体间，土壤适宜，生长期又比坝下的稻谷长20余天，加上阳光和雨水都很充裕，所以，这里的米煮饭特别好吃。”余启红答道。
“这里的米这么好吃，为何不利用这个优势，把水稻发展成一项特色产业，为农民增收呢？”邵景安说。
真是一语点醒“梦中人”。才从外乡调入三星乡不久的余启红，正为这山上成片闲置的稻田发愁哩。
余启红说，三星乡的山上有1.7万多亩稻田，因乡里80%以上的劳动力都外出打工去了，稻田中有一半以上闲置。当时作为乡长的他，正在寻找解决闲置稻田的办法。
在被教授的话点醒后不久，在外打工多年后返乡、在乡场上卖稻种的朗启顺来到乡政府，找到余启红，希望乡里支持他，组建一家专业合作社，发展从生产到加工、销售为一体的三星大米产业。
“你有信心干好这事？”余启红问朗启顺。
“只要有政府的支持，这事应该能干点名堂出来。”郎启顺拍了胸膛。
“好，既然你有信心，那我们就一起来干。”余启红也信心满满。
四个品种 他种出“三星香米”
那么，三星大米又是如何变成了“三星香米”呢？
余启红又讲了一个故事。
2015年初，乡里支持朗启顺组建起顺德农业专业合作社后，决定第一年先种500亩稻谷来“试水”。
这500亩稻田究竟种什么品种呢？乡里与郎启顺反复商量后，最后决定先进行品种的试种，然后再从中选出最适宜的品种来，第二年扩大种植。
于是，在这500亩稻田里，试种了渝香、德香、万优、宜香4个优质品种。当年收获下来后，对这4个品种从质量、口感、产量等进行综合评估后，确认宜香品种最适合——其亩产量可达800斤，煮成米饭后香甜软和。
“既然宜香品种适宜在我们三星种植，煮的米饭又香，我们何不注册一个‘三星香米‘的商标，培育自己的品牌。”此时已转任三星乡党委书记的余启红提出建议。
“这个建议好，我赞同。”朗启顺立即以专业合作社的名义，向有关部门提出“三星香米”商标的申请。
2016年，宜香品种就成了三星大米的主打品种，除郎启顺自己种几百亩外，乡里的农民也被发动起来，并由专业合作社与农民签订收购合同，获得种子的补贴，稻谷收获后，由合作社收购后统一销售。
“去年，全乡共种了2000余亩宜香稻，农民第一次从种稻谷中获得了好的效益。”余启红说。
石星村村民谭康富，去年把自己家和乡邻闲置的稻田种植起来，20余亩稻谷获得了1.8万元的纯收益。
“看到种水稻有好的收益，今年，更多的农民把闲置的稻田种起来了。”郎启顺说，到3月15日为止，合作社已与农民签订了2860亩的种植和收购合同，目前还有不少农民陆续来签订合同。
携锅带碗 书记“煮饭”搞推广
大山里生产出来的“三星香米”虽好，可如何让市场了解这米呢？
有人建议，何不用建微信公众号的方法试一试呢？于是，乡里注册了名为“三星半月”的微信公众号。在这个公众号上，除推广“三星香米”的品牌信息外，三星香米从播种至收获，每一个过程都这公众号上进行“直播”，让关注者“直观”地了解到：这米是用绿色方法种植出来的，是安全的。
可是，如何进一步让消费者认可这米的品质呢？
余启红与乡干部们想到了一个方法：现场煮饭，让消费者亲口品尝。
2016年的“渝交会”期间，余启红带着几位乡干部，带着“三星香米”和锅碗，到会场上煮饭，请消费者品尝。4天时间里，不少参加渝交会的市民都”闻香“而来，品尝后就要买米。随后，这个由书记带队的“煮饭”推广团队，又先后带着米锅碗，到巴南区回龙湾小区、西部农交会等进行推广。
“煮饭”推广期间，余启红还与微信公众号融合起来，以写“卖米日记”的方式，推广“三星香米”。先后写了《我将到重庆卖米》、《我在重庆卖米》、《我继续在重庆卖米》、《我在重庆卖完最后一斤米》等日记，图文并茂地在公众号上推广。
如今，这品牌已逐渐被消费者认可和接受。郎启顺说，比普通大米价格高出1倍的“三星香米“，已经进入了石柱县城内的11家超市，并通过电商平台，陆续销往全国各地。
文 记者 罗成友
通讯员 谭华祥
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