夏日，丰都县包鸾镇红花坡村的的高山鱼池边坐满了垂钓的客人，除了一些老熟客，还有的是慕名从涪陵、长寿等周边区县赶来的。
“这里养殖的就是普通的鲢鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，只是在喂养过程中坚持用牧草喂养，加上红花坡海拔高，气候凉爽，所以客人比较多。”鱼池的主人刘先华告诉笔者，2015年，他挖了这口16亩的鱼塘，投放了3万多尾鱼苗，差不多养了3年才开放垂钓，目前，最大的草鱼已长到5公斤左右。
刘先华说，如果只用饲料喂养，鱼确实长得更快更肥，但是如果长时间采用这种饲养方法，会影响鱼池的水质，鱼的肉质和口感也会越来越差。
所以，他一开始就抱定了用牧草养殖清水鱼的想法，在鱼池周边种了10来亩黑麦草和皇竹草，购置了割草和粉碎草料的设备，每天往鱼池里投放青绿饲料，力求养殖出高品质的鱼。
“用牧草养鱼，虽然要多耗费一些人力，鱼儿的生长周期比较长，但是鱼肉的品质好，价格高，效益也就上去了。”刘先华说，16亩的鱼池，每天大约需要投放粉碎后的草料700公斤。
表面上看，用牧草养鱼增加了种草的投入和人工成本，延长了鱼类的上市时间，降低了产量，但是，牧草的再生能力强，种一次可以割好几茬，这就能节约一大笔的饲料开支。加上吃牧草长大的鱼，肉质鲜嫩，口感好。“清水鱼”的招牌吸引了不少顾客，一些顾客钓鱼时也能现场看到鱼的喂养方式，一传十十传百，前来垂钓的顾客也越来越多。
刘先华说，过去，饲料喂养的鱼，每斤4元都不一定好卖，而用牧草养出的清水鱼，每斤可卖到10元。
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