牦牛为什么这么贵

　　在青藏高原，有这样一种动物，它们高大威猛，性情暴躁，毛发细长，耐粗食，耐严寒，它就是牦牛。牦牛的利用价值很高，从头到脚都能卖钱，当然牦牛肉也不例外，据说牦牛肉价格不菲，那么，牦牛为什么这么贵呢?

　　牦牛全身都是宝，甚至牛粪也不例外。草原上没有森林，没有煤炭，因此牛粪是主要的生活燃料。那时，牛粪被用来做饭、烧水、取暖，甚至用牛粪火烤馒头，味道鲜美。

　　至于牦牛的肉、皮、毛用途很广泛，每个人都清楚。牦牛肉是牛肉中的上品，《吕氏春秋》记录：“肉之美者，牦象之肉。”牦牛，也许是专门给予高原人民的精灵，给予生活在寒冷中的人们的财富和帮助。我们在青藏高原上看到的牦牛，似乎是为高原而生的。

　　牦牛的毛发深而密，可以保暖、避风雨，就像农夫穿的长袍一样，它们大多处于自由放养的状态，它们从不在放牧者的眼睛范围内，但他们永远不会走失。普通牦牛可以承受高原上主人的重量，也是主人用来填补饥饿的主要肉类。

　　牦牛肉的营养和丰富可以说是大自然赋予我们的最佳食物，牦牛牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙和磷等微量元素，它具有特别低的脂肪含量和特别高的热量，它对增强人类疾病抗性、细胞活力和器官功能具有显著作用。

　　除此之外，牦牛肉的营养价值极高，是其他牛肉无法比拟的。牦牛肉是蛋白质和低脂肪的世界上最好的，它是国际市场上罕见的高档肉类，它以稀有和特色为世界各地的消费者服务。

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