昔日，小米一直被视为“不登大雅之堂”的小杂粮，如今，甘肃省张掖市甘州区“金花寨”小米却成为市民餐桌上的“新宠”。今年春节期间，“金花寨”小米成为市民拜年馈赠亲友的抢手货，仅在甘州城区商场销量就超过200多吨，每斤售价高达16元，一时“甘州米贵”。一粒小米缘何备受市场青睐？这还要看花寨小米的规模化、品牌化、产业化发展之路。
小杂粮变身有机食品
花寨小米所在的甘州区花寨乡地处祁连山区，海拔高达2150米，干旱缺水、土地贫瘠、无霜期长，受自然条件的制约，当地种植结构单一、农作物效益低下，谷子就是其中的典型代表。谷子虽然产量低、效益差，但独特的光热水土条件造就了它优良的品质，花寨小米还是历史上记载的“贡米”。
“为什么不把小米产业做大呢？”花寨乡西阳村致富能人甄彬经常思考这样一个问题，何不利用花寨小米优良的品质，闯出一条规模化种植、带领农民群众增收致富的路子。
2008年，甄彬的想法付诸行动，他在市、区供销社的支持下，投资150万元发起组建了甘州区花寨小米种植专业合作社。合作社成立后，先后从河北、山西等地引进10多个谷子新品种开展实验种植并获得成功，当年示范种植面积1500多亩，带动社员增收75万元。
2009年，合作社投资368万元，新建改建加工厂房，购置碾米设备，并建成5000亩的谷子种植基地，当年生产加工小米650多吨，助农增收250万元。
2010年，合作社投资68万元引进小米“色选仪”，对加工后的小米进行精选，同时在产品包装上粘贴防伪标签，开通24小时免费防伪查询电话和短信追踪，实现了从田间地头到销售终端的全程监控，确保了小米产品的品质，为提升市场竞争力奠定了基础。
芝麻开花节节高，精益求精出精品。2010年，经清华大学分析中心检测，花寨小米产品中硒、锶等微量元素含量是其他地区小米产品的2到10倍，各种营养成份均普遍高于同类产品，可提高人体免疫力。加之谷子生长环境无污染，由祁连山冰雪融水浇灌，堪称天然绿色佳品。当年，花寨小米喜获国家有机食品认证，成为张掖市唯一获得有机食品认证的粮食产品。
“懒汉田”种出“铁杆庄稼”
“活了50多岁了，我还从没见过种谷子要点播，行距、株距还有严格标准，更没听过1亩能打800斤，300斤都了不得了。”以前，花寨乡余家城村村民蒋贵春种植谷子时，只是将种子随手撒在地里，听到合作社动员他按标准化种谷子时，觉得匪夷所思。
长期以来，花寨乡的农民都是像蒋贵春一样种植谷子，“春种一袋子、秋收一抱子、打了一帽子”当地农民将谷子种植形象的称之为“懒汉田”，粗放的种植模式直接导致了谷子产量和效益的低下。
花寨小米种植专业合作社社长甄彬发现，以前农民种谷子太不讲究了，不仅随便播撒，而且总是喜欢施磷肥，没有根据谷子所需的氮磷钾含量科学配肥。
于是，甄彬在谷子不同生长期，邀请专家、教授和农技人员深入田间地头引导农民科学种植，聘请经验丰富的农村经纪人和专家就谷子收购过程中产品质量检验、产品分级等进行综合培训，全面提高收购人员的素质和能力。合作社还实行统一提供种子、统一提供农机具、统一提供技术培训、统一肥料配方、统一田间管理、统一收割、统一收购、统一加工、统一包装、统一销售等“十统一”种植管理模式。2008年，合作社种植的谷子亩产量由150公斤猛增到400公斤以上，谷子收购价由1.6元提高到合作社的保底合同价3.4元，亩均增收1400元，比小麦和大麦增收1000元以上。
新品种、新技术的引进推广，让谷子产量有了大幅度提高，种植规程的标准化和生产管理的规范化让花寨小米品质得以进一步提升。为提高产品市场竞争力，甄彬申报注册了“金花寨”小米商标, 2011年，在甘肃农产品交易会上，“金花寨”牌小米以富含硒、锶等微量元素和天然绿色无公害有机食品的优势一举夺魁，荣获“甘肃金奖农产品”称号。
合作社擦亮“金字招牌”
花寨小米种植专业合作社以“创建一个基地、带动一项产业、致富一方百姓”为目标，实行“合作社+基地+农户”的模式，将有机食品认证的技术规程贯穿于小米生产加工各个环节，对种植户和收购、加工、销售人员进行专业培训，同时从全自动碾米机、精选机、真空包装机、条码封口机、定量包装机等各类加工设备的工作原理、操作规程、使用保养及故障排除等方面，对产品加工人员进行系统培训，使他们较快掌握了生产加工技术要领，提高了标准化生产能力。
“规模化发展并不意味着种植面积的无限扩大，只有保障产品质量，才是赢得市场的关键。”甄彬经常告诫合作社社员。2012年，合作社负责人经过科学分析市场行情，将6万多亩的谷子种植面积压缩到1.5万亩，不仅有效规避了市场风险，也为“金花寨”小米产品质量和市场信誉度提供了重要保障。2011年，花寨小米种植专业合作社种植区被中华供销总社评定为“标准化谷子示范区”，2012年12月，“金花寨”有机小米在中国绿色食品博览会上荣获畅销产品奖和优秀商务奖。
品牌的力量是巨大的，“金花寨”小米优良的品质成为开拓市场的“金钥匙”。 在第17届“兰洽会”上，花寨小米种植专业合作社与北京天下粮仓国际产业集团和兰州的金张掖土特产品店签订了2000吨代理销售；2012年12月，与香港康富盈美国际有限公司达成了500万港币出口的意向性协议，与海南新海源有机农业开发公司达成了300万元的意向性协议；与上海风之谷新能源科技有限公司签订了2280万元的有机小米销售合同。
多年的发展，让“金花寨”小米品牌更加响亮，而擦亮“金花寨”小米品牌的花寨小米种植专业合作社，入社社员也由最初的5户发展到现在的1026户，分布在甘州区花寨乡、安阳乡、山丹县、民乐县等地，辐射带动谷子种植户5000多户。2012年，合作社销售收入2782万元，农户二次返利近242万元，农民亩均增收达1526元。“金花寨”小米硬是在“劣势环境”下成长为一个“优势产业”，当地农民也由此走出了一条适宜山区农业产业化发展的新路子。
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