马铃薯贮藏保鲜技术

　　马铃薯产业是甘肃农业发展的主要产业之一，年种植面积稳定在1000万亩以上。但是以前马铃薯贮藏设施落后、贮藏保鲜技术水平低，导致年均贮藏损失率达15%，每年直接经济损失达10亿元。

　　甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所经过8年研究与示范，开发出系列马铃薯贮藏保鲜设施与技术，目前已在省内大规模推广，使马铃薯贮藏损失率降到10%以下，有力地推动了甘肃马铃薯产业发展。

　　这些研究成果在定西、平凉、白银、临夏等9个马铃薯主产区进行了大规模示范推广，建成贮藏设施1.3万多座，示范贮藏马铃薯40多万吨。这些研究成果的应用，大大提升了马铃薯产地的贮藏能力，激发了甘肃农户和合作组织利用新技术贮藏马铃薯的积极性，达到了减损增效、错峰销售、均衡上市的目的，为马铃薯产业健康发展作出了贡献。

　　省农科院农产品贮藏加工研究所针对甘肃马铃薯贮藏存在的关键技术问题，先后在省科技重大专项、国家自然基金等项目的支持下，潜心攻关，在贮藏设施与通风系统建造模式、贮藏环境调控技术、安全高效抑芽防腐保鲜技术以及药剂轻简处理技术等研究方面取得显著成效。先后研发出用于商品薯的3种抑芽剂，研制出抑芽剂雾化机，筛选出马铃薯贮藏防腐剂，获得6项发明专利。科技人员还设计出了3种马铃薯贮藏设施建造模式，研发出适用于中小型马铃薯贮藏设施强制通风的智能化自控装置等一系列科技成果。

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