“铜梁产”大闸蟹本月全面上市

　　近日上午，在铜梁区巴川街道接龙村西郊现代农业园区大闸蟹养殖场，几名工人正在忙着分级整理刚刚捕捞上岸的大闸蟹。“今天是首次捕捞，计划捕捞100公斤，都是餐馆预订的。重量在200至250克的大闸蟹，每只价格在30元至40元之间。我们养蟹场在国庆期间接到的订单超过3000公斤。”业主介绍说。

　　大闸蟹养殖项目位于接龙村6社，养殖面积300余亩。该场业主来自大闸蟹之乡的江苏南通地区，养殖的品种为优质的长江中华绒螯蟹，从江苏南通引入。

　　据了解，中华绒螯蟹螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，因此而得名绒螯蟹。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，不仅个头大，味道鲜，膏也多，是我国久负盛名的美食。

　　据来自江苏南通的业主朱慧介绍，今年大闸蟹养殖园内已经投放蟹苗60万只，由于采用先进的池塘渠道式养殖技术，存活率达到60%，今年将出产三四十万只大闸蟹，同时蟹的产量、品质都会得到提升。

　　朱慧说，“铜梁产”大闸蟹9月下旬陆续成熟上市，10月全面成熟。朱慧根据行情判断，重庆自产大闸蟹数量少，绝大多数需要从市外供应。因此地产大闸蟹市场前景看好。

　　文 通讯员 赵武强

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