- 贮藏加工信息
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脱脂大豆粉加工工艺和主要参数
2020-12-29 贮藏加工核心提示：脱脂豆粉：通常含1%以下的脂肪，蛋白质含量高达45-50%。 大豆（或豆片）的选择-→水浸-→破碎-→去皮-→过筛-
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家庭自制草莓酱罐头的简易方法
2020-12-29 贮藏加工核心提示：家庭自制果酱的方法简单易行，操作方便，各种果酱的加工方法也大致相同。现将草莓酱制作方法介绍如下。 家庭自
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茯苓的初加工技术
2020-12-29 贮藏加工茯苓的初加工也采用干制法，但具体操作与一般菇类有所不同。主要步骤如下： (1)发汗去掉茯苓所含水分，使其干燥缩身的过
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兔肉系列食品的加工
2020-12-29 贮藏加工核心提示：兔肉质细嫩滑，容易消化，具有很高的营养价值和保健作用，是幼儿、老人，以及冠心病、高血压、糖尿病等病人的食疗
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北方蜜枣加工新工艺
2020-12-29 贮藏加工核心提示：以往北方蜜枣的加工中，原料糖煮之前须经过硫处理，这样往往导致二氧化硫在成品中的残留超标，危害人体健康。本工
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芝麻糖的生产方法
2020-12-29 贮藏加工核心提示：芝麻糖是我国传统产品，风味独特，吃起来酥脆香甜，不仅是儿童喜爱的食品，大人也喜欢吃。芝麻糖加工方法简单，适
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低糖无花果果脯的加工技术
2020-12-29 贮藏加工核心提示：由于人们对无花果保健作用的逐步认识，全国各地无花果的栽培面积迅速扩大，产量大幅度提高，随之而来的是，无花果
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鲜柿脱涩技术
2020-12-29 贮藏加工柿果因其较高的营养价值，具有降雪压、健胃、解酒等医疗作用而深受人们的喜爱，但由于柿果并未完全成熟，含有大量的单宁，口
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香菇烘干技术
2020-12-29 贮藏加工香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。 1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为
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糯米甜酒的家庭制作方法
2020-12-29 贮藏加工核心提示：糯米甜酒，亦称甜酒酿、米酒、甜酒，它是以白糯米，亦即江米为原料，用专用酒曲发酵制成的。其酿造方法如下：
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马铃薯深加工产品
2020-12-29 贮藏加工一、马铃薯制作果酱 先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾。再用擦筛擦成均匀
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火鸡的生产技术
2020-12-29 贮藏加工核心提示：火鸡，又名吐绶鸡、吐绶鸟，因其皮瘤和肉垂常因情绪激动而变色，故又称七面鸡。火鸡起源于墨西哥等地区的野生火鸡
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复合型鸡胚肉脯加工
2020-12-29 贮藏加工核心提示：复合型鸡胚肉脯是一种有益于儿童生长发育、有益于脾胃功能改善、有益于中老年人防老抗衰的高级营养保健食品。对中
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香菇松制作方法
2020-12-29 贮藏加工1．选料 选无霉烂变质的香菇柄洗净，去泥沙、锯末，切成1厘米左右，然后放入水中浸泡l－2天，至复水。 2．预煮 将
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螺旋藻营养饮料生产工艺
2020-12-29 贮藏加工核心提示：螺旋藻含有多种生理活性成分，营养价值极高，是具有重要保健功能的食品源，被广泛地用于保健食品、医药产品和优质
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大蒜食品加工技术
2020-12-28 贮藏加工核心提示： 一、大蒜粉：大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下：①选料一一选用叶
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香菇的糖醋浸渍工艺
2020-12-26 贮藏加工核心提示：一、选料选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。 一、选料选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的
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黄鳝几种加工工艺
2020-12-27 贮藏加工核心提示：熟食品加工目前，鳝鱼熟食品加工主要还是采用传统的罐藏加工、熏制加工方法，烘烤加工等方法。 熟食品加工
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红薯淀粉加工工艺
2020-12-26 贮藏加工核心提示：机械化生产的工艺和原理为： 生产工艺：输送－清洗－碎解－筛分－除沙－沉淀（或浓缩）－脱水－烘干－风冷包装
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蟹类的加工技术
2020-12-28 贮藏加工核心提示： 一、冷冻煮蟹肉 （一）工艺流程 原料验收→洗涤→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→沥水→称重→装盒→封口→杀菌