- 贮藏加工信息
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蔬菜取汁技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：1.压榨取汁适用于汁液丰富、色素稳定、易于压榨的蔬菜，如芹菜、萝卜、白菜等。原料蔬菜经洗净、切分或热烫后机械
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吉林省长春市双阳区：蔬菜加工的原料要求
2020-12-28 贮藏加工蔬菜种类、品种与加工产品品质有关系。用于加工的蔬菜种类繁多，其组织结构和化学性质相差很大，对加工的适应性也差异很大。
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桂花猕猴桃酱加工
2020-12-28 贮藏加工核心提示：猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味
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金针菇养身酒生产技术
2020-12-28 贮藏加工金针菇的功效与作用:祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤 金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工
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香菇深加工及综合利用研究
2020-12-26 贮藏加工该成果包括以下内容： （1）以香菇、灰树花、灵芝子实体为试材，筛选出投资少、效率高、操作简易的热水浸提法，所得多糖
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青红丝制作技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品，表面干爽，有返砂，属干态蜜饯。其加工技术如下： “青红丝”是利用
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猪肉储藏保鲜法
2020-12-27 贮藏加工核心提示：肉与肉制品的储藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照
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草菇的分级标准及加工技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：制干草菇：草菇削去基部杂物，纵切成包皮处相连的两半，然后切口朝下，摊放于竹帘上，晴天曝晒一天，送入烤房，初
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盐水蘑菇的加工
2020-12-26 贮藏加工核心提示：蘑菇采收后，由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变，影响品质和观瞻，及时进行盐水加工，便于贮存、运输，对于偏
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稻谷的深加工利用技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：世界上经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工利用已实现了产业化。谷物除了加工主产品外，还可将主产品及其副产品
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黄秋葵贮藏与加工
2020-12-26 贮藏加工核心提示：1．短期贮藏：保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果
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可生食水产品的一种保鲜方法
2020-12-26 贮藏加工核心提示：冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～-5℃)，在冷冻过程中，由于水产品内
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芝麻乳系列营养品加工技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：在豆乳中加入20％～40％的芝麻乳液（含30．5％胶质），然后加凝固剂轻轻搅拌、混合，加热（85℃、40分钟），冷却
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甘署酥糖的加工技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：甘薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味，酥脆无渣，香甜可口。原料配方是糯米20公斤，鲜甘薯12公斤，菜油10公斤，绵
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绿色高产豆腐制作法
2020-12-26 贮藏加工核心提示：绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。应用豆腐制作新工艺，1公斤大豆
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田螺软罐头制作技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：原料配方。新鲜田螺50公斤，精盐2.5公斤，菜油4公斤，味精450克，鲜姜5公斤，大蒜头1.5公斤，胡椒250克，辣椒粉25
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金针菇汤料加工技术
2020-12-27 贮藏加工制作汤料的原料是残次菇、变色菇、畸形菇、菇脚等。 配方：金针菇干粉20％、精盐45％、白糖8％、洋葱粉15％、大蒜粉粉0.5
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蛋制品的加工
2020-12-26 贮藏加工核心提示：鲜蛋经过加工后可以制成不同风味的蛋制品，如变蛋、咸蛋等。下面就教你几种蛋制品的加工方法。 鲜蛋经过加工后
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黄花菜的加工技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：采摘采收标准是花蕾呈浅黄色，花瓣上纵沟明显，花蕾饱满，花嘴未开裂。晴天一般在下午3时左右采摘，明雨天应在下
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藕的家庭加工技术
2020-12-26 贮藏加工核心提示：藕粉 选择肥大、肉厚、富含淀粉的湖藕，切去节部，将表面及藕段孔洞洗净，将洗干净的藕切断，用磨或轧碎机粉碎，